لیست مواد غذایی با پتاسیم بالا

به گزارش وبلاگ آژانس الکترونیکی، مواد غذایی غنی از پتاسیم

پتاسیم یک ماده معدنی غالب درون سلولی است که برای بسیاری از فرآیندهای سلولی و نیز برای سلامت استخوان و قلب مفید است. پتاسیم را می توان به وسیله گوجه فرنگی، موز، شیر، توت فرنگی و منابع حیوانی تامین کرد.

لیست مواد غذایی با پتاسیم بالا

مترجم: مهناز مزارعی

پتاسیم یک ماده معدنی غالب درون سلولی است که برای بسیاری از فرآیندهای سلولی و نیز برای سلامت استخوان و قلب مفید است. پتاسیم را می توان به وسیله گوجه فرنگی، موز، شیر، توت فرنگی و منابع حیوانی تامین کرد.

اجزای تشکیل دهنده پتاسیوم چیست؟

پ= موز سبز

او= پرتقال

ت= گوجه

الف:زرد آلو

س: اسفناج

ی: کاهو

م: انبه

پتاسیم یکی از مواد معدنی حیاتی است که نقش عمده ای در عملکردهای قلبی، کلیوی و عضلانی ایفا می نماید. این ماده در سلول ها و مایعات بدن به عنوان یون های پتاسیم (K +) و کلرید پتاسیم (KCl) موجود است. 98درصد از کل پتاسیم در بدن ما به صورت درون سلولی یافت می گردد.

اهمیت پتاسیم

پتاسیم یک نمک معدنی (الکترولیت) است که نقش مهمی در تنظیم فشار خون، توده استخوانی، عملکرد عضلات و بعلاوه عملکرد قلب، کلیه و آدرنال دارد. پتاسیم در بدن مورد احتیاج است برای:

حفظ تعادل اسمزی و اسید-بازی در سلول

فعال سازی بعضی از آنزیم ها

ساخت پروتئین ها و عضلات

متابولیزه کردن کربوهیدرات ها

تنظیم فعالیت الکتریکی قلب

تنظیم سیگنال عصبی عضلانی به عضلات داوطلبانه و غیر داوطلبانه

نگهداری تراکم معدنی استخوان

کمبود پتاسیم توازن بین میزان پتاسیم داخل سلولی و خارج سلولی را مختل می نماید و ممکن است منجر به کاهش سطح پتاسیم خون (هیپوکالمی) گردد. این شرایط با خستگی، درد قاعدگی، درد مفاصل، سفتی ماهیچه و گرفتگی، افسردگی، تغییرات خلقی و رفلکس های آهسته تعیین می گردد. کمبود شدید ممکن است به مسائل قلبی، تغییر عملکرد کلیه، مسائل معده و آسیب کبدی منجر گردد.

پتاسیم به طور طبیعی در میوه های تازه، سبزیجات، دانه های کامل و محصولات لبنی یافت می گردد. با این حال، در موارد خاص مانند ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی فراوانی دارند، مکمل های پتاسیم برای جبران الکترولیت هایی که به وسیله عرق از دست رفته است لازم می باشد.

غذاهای غنی از پتاسیم

انواع میوه ها و سبزیجات دارای میزان زیادی پتاسیم هستند و می توانند به راحتی در رژیم غذایی روزانه موجود باشند. محصولات گوشت و مرغ نیز به عنوان منابع خوبی برای پتاسیم محسوب می گردد:

سبزیجات

محتوی پتاسیم در میلی گرم

سیب زمینی شیرین: بپزید و پوست آن را جدا کنید به ازای یک سیب زمینی

694

کاهو: یک بوته از کاهو یا یک سر کاهو

760

خیار سبز:یک خیار سبز بزرگ بدون پوست

442

چغندر سبز: پخته و بدون نمک

1309

محتوی پتاسیم در میلی گرم

گوجه، کنسرو شده، بدون نمک

2657

سیب زمینی، پخته، با پوست، بدون نمک

1081

اسفناج، پخته و بدون نمک

839

آرتیشو

644

هویج وحشی، پخته شده و بدون نمک

573

محتوی پتاسیم در میلی گرم

بروکلی، پخته شده، بدون نمک

457

گوجه، قرمز، رسیده، خام، میانه

427

کرفس، پخته شده، بدون نمک

426

غلات یا دانه ها، شیرین، زرد، کنسرو شده

391

هویج، پخته شده و بدون نمک

367

سیب زمینی شیرین، پخته شده، بدون پوست

359

محتوی پتاسیم در میلی گرم

پیپر نوعی سبزی، شیرین، قرمز، خام

314

کلم پیچ، پخته شده، بدون نمک

296

پیپر، شیرین، سبز، خام

261

پیاز، خام

234

گل کلم، پخته شده، بدون نمک

176

حبوبات و لگوم ها

محتوی پتاسیم در میلی گرم

عدس، پخته شده، بدون نمک

731

لوبیا، یزرگ،پخته شده، بدون نمک

945

محتوی پتاسیم در میلی گرم

سویا، سبز، پخته شده، بدون نمک

970

سویا، رسیده، پخته شده، بدون نمک

886

لوبیا خال دار، رسیده، پخته شده، بدون نمک

746

لوبیا گرد،قرمز، رسیده، پخته شده، بدون نمک

713

محتوی پتاسیم در میلی گرم

نخود فرنگی، لپه، رسیده،پخته شده، بدون نمک

710

لوبیا چشم بلبلی؛ رسیده،پخته شده، بدون نمک

708

لوبیا سیاه، رسیده،پخته شده، بدون نمک

611

نخود، رسیده،پخته شده، بدون نمک

477

میوه ها

محتوی پتاسیم در میلی گرم

موز پخته شده

716

کدو، زمستانه، همه رقم ها، کنسرو شده بدون نمک

496

طالبی، خام

427

محتوی پتاسیم در میلی گرم

موز، خام(یک عدد میانه)

893

پاپایا، خام(یک عدد)

781

موز،خام(یک عدد)

422

گلابی، خام(یک عدد)

333

محتوی پتاسیم در میلی گرم

پرتقال، خام، همه واریته های تجاری

326

پسته، خام

323

انبه،خام(یک عدد)

323

هندونه، خام(یک عدد)

320

محتوی پتاسیم در میلی گرم

توت فرنگی، خام(یک عدد میانه)

254

بلک بری، خام

233

آوکادو،خام(یک عدد)

144

میوه های خشک و مغزها

محتوی پتاسیم در میلی گرم

خرما رقم دگلت نور

1168

مویز، بدون هسته

1086

محتوی پتاسیم در میلی گرم

مغز ها

847

زردآلو، خشک، خام(10 عدد)

407

شیر نارگیل، خشک، شیرن شده

313

محتوی پتاسیم در میلی گرم

آلو بخارا، خام(5 عدد)

581

مغز پسته، خشک شده، بدون نمک

557

بادام

505

محصولات لبنی

محتوی پتاسیم در میلی گرم

شیر، کنسروی، غلیظ شده، شیرین شده

1135

دوغ، مایع، کم چرب

370

پنیر،منجمد، کم چرب

217

محتوی پتاسیم در میلی گرم

ماست، یکنواخت، خامه دار، (13 گرم پروتئین به ازای 8 واحد)

579

ماست، یکنواخت، کم چرب، (12 گرم پروتئین به ازای 8 واحد)

370

شیر، مایع، 1 یا 2 درصد چربی با اضافه کردن ویتامین آ

217

محتوی پتاسیم در میلی گرم

ماست، یکنواخت، پرچرب، (8 گرم پروتئین به ازای 8 واحد)

352

شیر، پرچرب با 3.25 چربی

349

پنیر پرچرب

258

محصولات گوشتی

محتوی پتاسیم در میلی گرم

ماهی، پخته شده

916

ماهی، پخته شده، مخلوط با سایر گونه ها، خشک شده تحت عملیات حرارتی

775

ماهی، پخته شده، خشک شده

599

محتوی پتاسیم در میلی گرم

ماهیقزال آلا،ماهی ریز، پخته شده، حرارت داده شده

581

اردک ماهی، فقط گوشت،پخته شده، کباب شده

557

خرچنگ، آبی، کنسروی

505

ماهی، زرد، تازه، پخته شده، حرارت داده شده

484

محتوی پتاسیم در میلی گرم

ماهی، اقیانوس، پخته شده، حرارت داده شده

439

بوقلمون،فقط گوشت، پخته شده، کباب شده

417

گوشت ران، تکه شده، استخوان جدا شده

368

مرغ، سرخ شده، فقط گوشت، پخته شده

221

نوشیدنی ها

محتوی پتاسیم در میلی گرم

آب آلو، کنسروی

707

آب هویج، کنسروی

689

وانیل غلیظ شده

573

محتوی پتاسیم در میلی گرم

آب گوجه، کنسروی، نمک دار

556

آب پرتقال خام

496

آب انگور، سفید یا صورتی، خام

400

سایر غذاها

محتوی پتاسیم در میلی گرم

شکلات سفید

486

آرد گندم- دانه کامل

486

برنج، سفید، دانه بلند، غنی شده،خشک

346

محتوی پتاسیم در میلی گرم

بیکینگ پودر، سدیم پایین

505

خامه تارتار

405

شکلات، مربعی

235

پتاسیم به طور طبیعی در میوه های تازه، سبزیجات، دانه های کامل و محصولات لبنی یافت می گردد. با این حال، در موارد خاص مانند ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی فراوانی دارند، مکمل های پتاسیم برای جبران الکترولیت هایی که به وسیله عرق از دست رفته است لازم می باشد.

بیشتر بخوانید: علائم و نشانه های کمبود پتاسیم

از جمله ترکیبی از هر یک از مواد غذایی با پتاسیم بالا می تواند به شما یاری کند تا احتیاج مصرف پتاسیم روزانه 4.7 گرم را تامین کنید. راه ایده آل این است که یک رژیم غذایی شخصی که شامل تمام مواد مغذی حیاتی در مقادیر مناسب است را بهره ببرید

منبع مقاله : برگرفته از: سایت بازل

منبع: راسخون

به "لیست مواد غذایی با پتاسیم بالا" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "لیست مواد غذایی با پتاسیم بالا"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید